неделя, 15 януари 2017 г.

5 места в България, които да посетите през новата година | Travel

Когато мислим за нови пътешествия, обикновено все ни тегли към чужбина. Същото важи и за всички хора, които посещават България по време на своите ваканции. Предлагаме ви нещо интересно - представете си, че сте чужденец в България! Открийте местните фестивали, скални църкви и феномени, следи от далечното и по-близко минало, които привличат хора от цял свят в страната ни. Избрахме точно 5 места и събития в България, където ще се почувствате истински откривател.

1. Фестивалът на розата в Казанлък – Сигурно сте чували, че в края на пролетта в Розовата долина на България откриват розобера с колоритен фестивал! И ако не сте го посещавали, време е да включите казанлъшкия Фестивал на Розата в календара си за юни, защото си заслужава! За актуална информация за програмата на фестивала проверявайте сайта на община Казанлък. Ако търсите вдъхновение, прегледайте нашия материал от миналата година – Фестивала на розата в Казанлък.


2. Гроздоберът в Южен Сакар – В сезона на гроздобера често посещаваме любимите си винарни. Има обаче едно събитие, което предлага нещо повече! Винарните от Южен Сакар заедно превръщат гроздобера в местно събитие, което си струва да посетите и подкрепите. „Празник на Гроздобера Харманли” се организира вече две години с подкрепата на Община Харманли и винарските изби Вила Бассареа, Иво Върбанов, Винарна Братанови, Винарска изба „Кастра Рубра”, Винарска изба „Тера Тангра”, Винарска изба „Малката звезда” и „Коларово”. Как преминава празника можете да прочетете тук.


3. Скалните църкви и крепости край Свиленград - Имаме късмета да живеем в държава с богато историческо наследство, а едно от най-вълнуващите приключения за пътешественика е да търси и открива следи от миналото, които по някаква причина са останали незабелязани от масовия турист. Ако и вие сте откриватели по душа, няколко удивителни скални църкви и крепости в района на Свиленград чакат да бъдат открити.


4. Капана в Пловдив - Сигурно сте чули да се говори за стария квартал в града, който има нова цел – да се превърне в територия на свободното изкуство. Винаги е приятно да се разходите из артистичния квартал на Пловдив – за ден или за уикенд, да се потопите в спокойния и бохемски дух на града, както и да се включите в Капана фест - фестивала на улично изкуство, който се провежда през пролетта и есента. За вдъхновение вижте Капана фест или какво сеслучва в Пловдив през нашите очи.


5. Бузлуджа - Сигурно знаете, че монументът е изоставен и се руши. Най-вероятно сте забелязали и, че в последно време често се говори за него, а връх Бузлуджа е атакуван от професионални фотографи, продуценти, архитекти и от обикновени любопитни туристи от цял свят. Защо? Всеки търси нещо.. различно, специално, мистично, призрачно или просто иска да го види. Ние го видяхме и определено е интересно приключение, което ви препоръчваме да преживеете.


Автор: Елица Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

неделя, 8 януари 2017 г.

5 места, които да посетите през новата година | Travel

Януари е! Точно навреме да почнем да планираме местата, които да посетим през новата година. Понякога мислим за любими места, където се връщаме отново и отново, но по-често търсим вдъхновение за нови дестинации. Ако и вие като нас мечтаете за нови приключения, вижте нашите 5 места, които открихме през изминалата година и горещо препоръчваме на всеки, който още не ги е преживял.

1. Шри Ланка – една добра идея ако търсите бягство от зимата. Ако трябва да опишем Шри Ланка с една дума, тя е – разнообразие! В края на миналия януари прекарахме седмица на тропическия остров и всеки ден откривахме нещо ново и различно от видяното, и преживяното през предходния дни. Тук ще откриете нашите 5 причини да видиш Шри Ланка.


2. Тоскана – по всяко време на годината Тоскана е добра идея. И все пак, пролетта и есента са може би най-живописните моменти да я посетите. Ето и няколко съвета от нас как да изживееш Тоскана по-най-добрия начин. Това е и едно от местата, които можете да посетите сам, без грам притеснение. Ако се питате какво е да пътуваш сам, вижте как го правим ние. И не забравяйте – всяка година трябва да направим нещо, което не сме опитвали до сега.


3. Халкидики – ако следите блога ни, сигурно сте забелязали увлечението ни към Гърция. В началото или края на лятото, или дори в самия му разгар, Халкидики е идеално място за лятна почивка. Приятно бездействие, морска храна и чисто море, и всичко това на няколко часа път с кола. Без да правим сравнения и да отричаме българското Черноморие, без да идеализираме и възхваляваме нищо, ние определено обичаме гръцките си почивки! Вижте защо харесваме Халкидики и гръцкото вино.


4. Власинско езеро – ако се чудите къде да се разходите за ден или за уикенд, извън планираните ваканции през годината, предлагаме да помислите за разходка до Власинското езеро в съседна Сърбия. Само на около 100 км. от София ви очаква езерна прохлада, живописна природа и вкусна храна. А тук ще откриете няколко идеи какво може да правите на Власинското езеро.


5. Атина – въпреки, че свързваме Гърция с лято, скоро открихме, че декември е страхотно време за обиколка на гръцката столица. Температури от около 15-17 градуса, слънце, по- малко туристи, намалени цени на хотелите и туристическите забележителности. Последна глътка слънце преди дългата зима. Тук ще откриете нашите 5 причини да ви препоръчаме Атина през декември.





Автор: Елица Лозанова I Снимки: Life Tasting I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

сряда, 28 декември 2016 г.

5 Български естествено пенливи вина за Новогодишната нощ | Wine



Новогодишната нощ е чудесен празник по много причини, в това число и поради факта, че пиенето на балончета е просто задължително. В този ред на мисли има истина, която трябва да знаете, особено ако планирате организирането на парти: не е задължително да сервирате шампанско (Champagne) за Нова година. Точно така, истина е! Вместо това, можете да предложите на гостите си Български естествено пенливи вина, които блестят също толкова ярко като френското шампанско без да са толкова скъпи.

Въпреки своя чар, пенливите вина в България изключително много се подценяват. Малко хора знаят, че съществуват добри български естествено пенливи вина, направени по класическа технология. Поради не високата култура на пиене на пенливи вина в България и поради сложната и скъпа технология, при която вторичната ферментация протича в самата бутилка, след което следват определен брой извършени на ръка операции и последващо задължително отлежаване, малко наши изби създават естествено пенливи вина. Въпреки това те не отстъпват по нищо от повечето чужди такива, а в много случай дори ги надминават.
Истината е, че както за всички други вина, така и за пенливите нямате нужда от специален повод, нито е от значение кое време на годината е. 


А сега, нека ви представим нашите пет предложения за естествено пенливо Българско вино, с което да посрещнете Нова година:

ZERO BRUT - Едоардо Миролио
Сортов състав:
Пино Ноар 80% и Шардоне 20%

Съчетание с храни:
Подходящо за аперитив, рибни ястия и бели и жълти сирена.

SATIN BRUT blanc de noir – Логодаж
Сортов състав:
Широка Мелнишка Лоза 100%

Съчетание с храни:
Морски деликатеси, омари, хайвер..

Dr. Ognyan Tzvetanov Extra Brut - Боровица;
Сортов състав:
Шардоне, Совиньон блан, Пино Ноар

Съчетание с храни:
Рибни ястия, суши ,меки сирена

SATIN ROSE – Логодаж
Сортов състав:
Широка Мелнишка Лоза 100%

Съчетание с храни:
Подходящо за аперитив, морски дарове, зрели сирена.


ROSE BRUT - Едоардо Миролио
Сортов състав:
Пино Ноар 100%.

Съчетание с храни:
Консумира се като “welcome drink”, със сурови морски деликатеси, интензивни зрели сирена /пaрмиджано/ или самостоятелно

Може да опитате да съчетаете горните и с десерти на сметанова основа или с яйчен крем, чийзкек, тирамису, млечна баница, агнеса.

Сервирайте на 7-9 градуса ☺

А можете да ги откриете във Vino Orenda Wine Shop.

Наздраве за вълнуваща и блестяща Нова година!




Автор: Vino Orenda Wine Shop I Снимки:e-Lights photography & Google I Публикувано в Life Tasting Blog

неделя, 18 декември 2016 г.

Атина през Декември| Travel

В началото на Декември си направихме кратко пътуване до Атина. Поводите бяха три- командировка на една от нас, рожденият ден на другата и много изгодните предложения на Ryanair.


 


Декември се оказа страхотен месец за обиколка на Атина. Температури от около 15-17 градуса, слънце, по- малко туристи, намалени цени на хотелите и туристическите забележителности.

За всеки, който е бил някъде в Гърция или по островите, Атина няма да е голяма изненада- същата хубава храна, същото лежерно ежедневие на хората, същото ярко синьо небе. Но столицата разбира се се отличава доста от другите места. Градът е наистина голям, макар че всичко важно е концентрирано в центъра. Трафикът е доста натоварен и е активен по всяко време на денонощието. Изборът от заведения- огромен, а храната много вкусна.


Вместо туристически гид, ще ви разкажем за нашата Атина за 3 дни.

1. С карта за 30 Евро /през зимата/ си купуваш пропуск до основните туристически забележителности. Добрата новина е, че картата важи 5 дена и не е нужно да ги взимаш на един дъх, а другото предимство, че самите забележителности са на пешеходно растояние една от друга. Най- впечатляващ естествено се оказа Акропола и Партенона. Гледката от върха на хълма е наистина завладяваща. Там горе шумът на града се чува по един особен жужащ начин и не е трудно да си представиш древните гърци в белите им роби и венци в косите да притичват по камъните.

  


Макар не особено запазен Храмът на Зевс в подножието на Акропола е също много магично място. Запазени са само 15 от оригиналните 104 колони, но и те стигат да си представиш колко величествен е бил храмът.



Друга забележителност в пакета, която не трябва да пропускате е древната Агора- центърът на социалния и икономически живот на древна Атина.




2. Площадът Синтагма- да един обикновен градски площад с доста движение и туристи, но не може да си бил в Атина и да не си почувствал пулса на града именно тук. Това е мястото, където се случват всички протести през последните години /пред Парламента- логично/, от тук тръгват всички шествия и стачки, от тук започва и един от големите шопинг булеварди. За наш късмет точно в деня на пристигането ни имаше стачка и не работеше метрото, но пък успяхме да видим площада без транспорт и в автентичен атински стил- с протестно шествие.

3. Смяната на патрула на площада- не знам защо, но много страстно исках да го видя. Сигурно защото войниците със специалните им униформи тип носии красят повечето туристически брошури и пътеводители за Атина. Смяната на патрула е наистина впечатляваща, нещо като танц със специална хореография, напомняща на конски тропот, а кюлотите и помпоните на обувките на войниците допринасят много за картинката.

4. Плака- още преди да го видя си знаех че Старият град на Атина ще ми стане любимо място. Толкова типично гръцко, с виещи се улички, бели къщи и заведения с маси по тераси и стълби. Самият Стар град се явява малко на високо над града и в подножието на Акропола, което предполага чудесна гледка във всички посоки.



5. Заведенията- изборът е огромен- от типично гръцки до интернационални. Хитът на нашето пътуване обаче беше един бар за крафт бира /Beer Time/, който издирвахме специално първия ден и много ни хареса. Чудесен избор от гръцки крафт бири и много мислени детайли в обстановката. След като попаднахме на Happy Hour в първия ден, се върнахме там за вечеря на последния и от дегустиране едва се прибрахме. Бонусът е че се намира на много приятно площадче в колоритен квартал и го държи симпатичен младеж с много добър английски.



Автор: Валентина Лозанова I Снимки: Валентина & Елица InstagramI Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

понеделник, 28 ноември 2016 г.

DiVino Taste 2016- най- виненият уикенд в годината | Wine


Едва ли някой присъствал на тазгодишното издание на DiVino Taste може да отрече, че форумът беше наистина успешен. Повече от 70 представени винарни с повече от 500 вина и над 6 000 посетители в трите дена на събитието! 

Факт е, че интересът към Българското вино расте с всяка изминала година и това разбира се не е случайност, а по- скоро следствие от високото качество и интересни предложения, идващи от Българските изби.

Като почитатели на виното, които посещават форума от първото му издание, ясно усещаме разликата- докато в началото се чувствахме по- скоро като пионери със странно хоби, сега сме част от общество, което обича да опитва, да говори, да пише за българско вино. И това е прекрасно!

Освен страхотното развитие на съществуващите вече семейни и бутикови винарни, се появяват непрестанно и нови такива. През последната година отвориха и няколко нови магазина и барове за българско вино, осъществиха се доста различни форуми за виното и извън София, появиха се винени блогове /Ура!/ и изобщо успехът на DiVino Taste може да се нарече очакван.

Този уикенд обаче е нещо като кулминацията на винения живот в България и наистина се надявам и очаквам да се превърне в събитие, заради което хората да посещават специално страната ни. Защото определено си струва. Освен чудесната възможност да се запознаеш с новото на винения хоризонт, това е и шанс да видиш хората, които седят зад избите и които лично и със сърце представят вината си, както и да поговориш с тях.



За поредна година се впечатляваме от добрата организация на събитието, както и от факта, че въпреки умората изложителите не спират да се усмихват и отдадено да разказват и показват продукта си. Сигурни сме, че ползата и за тях е огромна- възможност да си сверят часовника, да се срещнат с крайния клиент и да чуят мнението му.


Прекрасно е, че виненият бизнес в България в голямата си част е семеен и е наистина вдъхновяващо как цели семейства участват в представянето на избите си, като дори и децата не са останали вкъщи.

Много от винарните се обръщат към специалисти, които да представят вината им, което ми се струва излишно. Истината е, че крайният потребител не се впечатлява от сложната терминология, а се чувства привлечен от качеството, от личната история и страстта, която седи зад марката.

Почти всичките ни любими изби присъстваха, имаше и някои нови- винарните Рупел, Царев Брод, Бонония Естейт се представят за пръв път на DiVino Taste. Малко учудващо беше отсъствието на Кастра Рубра на изложението.

Обикновено се опитваме да опитаме всичко ново, но този път решихме да си направим един любопитен за нас експеримент- пробвахме всички вина Пино Ноар, които бяха представени и си набелязахме няколко любими- Pinot Noir 2013 на Salla Estate, Pinot Noir Reserve 2013 на Edoardo Miroglio, Pinot Noir 2013 на Rossidi и едно свежо Pinot Noir 2015 без дъб на Tsarev Brod.

При така нарасналия интерес към събитието, а и към Българското вино като цяло не можем да не призовем организаторите да поработят малко над програмата на Майсторските класове и затворените дегустации и да я обогатят за следващата година.

А датите на DiVino Taste 2017 вече са ясни- 17- 19 Ноември! Сложете ги в червено на календара.


Автор: Валентина Лозанова I Снимки: Elights Photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

четвъртък, 3 ноември 2016 г.

DiVino.Taste 2016 поставя акцент върху регионалния характер на вината | Wine

И тази година, за шестото си издание, DiVino.Taste предлага богата съпъстваща програма. Освен изложбената част, по време на най-големия форум на българското вино ще се проведат разнообразни лекции и майсторски класове. Предвидени са, както теми за начинаещите и по-любителски настроените, така и за утвърдените винени познавачи, които търсят по-задълбочен поглед към света на виното.



С Училище по дегустация започва програмата на DiVino.Taste 2016 в събота, 19 ноември започва. По време на този майсторски клас един от най-авторитетните винени експерти у нас Вили Гълъбова ще систематизира и предаде на достъпен език всички онези странни на пръв поглед ритуали, които правят дегустацията така загадъчна и сложна.

Как биха изглеждали вината от реколта 2016 след шест години? Трудно е да се каже в момента, но вече знаем как са се развили вината от реколта 2010. Това е годината, когато България усеща първите признаци на световната финансова криза. Каква бе тя за българското вино и как изглеждат едни от най-добрите ни вина шест години по-късно ще откриете заедно с две забележителни за родното вино фигури – Светлана Славова от Александра Естейт и Николай Далаков от Бетър Халф.

Не е тайна, че виното е от онези човешки творения, за които произхода има огромно значение. Идентичността е това, което отличава съдържанието на всяка бутилка вино. Яна Петкова ще представи два от най-прочутите винарски райони в света – Шабли и Лоара. С какво се отличават техните вина и защо са толкова известни? Именно връзката между сортовете и характерните белези на дадено място се описва с непреведимата френска дума тероар (terroir), а Яна Петкова е сред най-добрите познавачи у нас на френските вина.

Както подобава за най-големия форум на българското вино акцент е поставен именно върху местните сортове и регионалното изражение на вината от България. Много е изговорено за най-типичните сортове, с които нашето винопроизводство се гордее. Обичани и отричани, местните ни сортове редовно пораждат дискусия сред българското винено общество. Как изглеждат обаче те през очите на един чужденец, който отдавна ги наблюдава и ги изучава? Това ще разберем по време на майсторския клас с дегустация, водена от винения консултант и автор на редица книги и издания, британеца Робърт Смит (CWW), който в момента живее в Токай.

От първото си издание преди пет години досега DiVino.Taste винаги е обръщал заслужено внимание на регионалния, тероарен характер на българските вина. До скоро това представляваше екзотично понятие, но все повече производители започват пресъздават чрез вината си типичните характеристики на даденото място. Сакар е прелестен малък район, който се свързва с едни от най-качествените червени вина в страната. Този майсторски клас, воден от преподавателя на WSET у нас Димитър Николов, предлага една различна гледна точка, а именно към белите вина на региона и техния подчертан потенциал за отлежаване.




Най-големият форум на българското вино се провежда от 18 до 20 ноември 2016 г. в зала 3 на НДК, София. 

Пълна програма на DiVino.Taste 2016 може да намерите тук.

Билети за събитието и майсторските класове, може да закупите тук.


Публикувано в Life Tasting Blog I Снимки: DiVino.Taste

Последвайте ни във Facebook и в Instagram