сряда, 17 януари 2018 г.

Софийски квартален Tour de Зарезан| Events


Градско, Софийско, винено... Тази година празнуването на  Трифон Зарезан ще започне от центъра на столицата с един Софийски квартален Tour de Зарезан.
Българската Асоциация на Независимите Лозаро- винари (БАНЛВ), съвместно с 4 обекта, отдадени на мисията популяризиране на Българското вино, ще бъдат домакини на това специално събитие на 03.02.2018.
В първата събота на Февруари любителите на Българското вино ще имат възможност да се срещнат с представители на 16 изби- членове на асоциацията, на четири различни винени локации, да поговорят с тях, да опитат вината им. А ако съберат печати от четирите места - домакини на събитието, ще могат да участват в томбола със страхотни винени награди! 
Качественото българско вино е само на една ръка разстояние от вас- в квартала, в местния магазин, във винения бар- опознайте го!

Българската Асоциация на Независимите лозаро- винари е млада и активна организация с нестопанска цел, обединяваща лозаро-винари (предимно семейни предприятия) от различни райони на България, които правят всичко от А до Я: грижат се за лозето, берат гроздето, произвеждат виното, продават бутилките под собствено име/марка. Асоциацията е член на Европейската конфедерация на независимите лозари – CEVI

Домакини на събитието са 4 винени локации с отношение към Българското вино:
Магазин само за Българско вино Vino Orenda Wine Shop- пл. Руски паметник, бул.Македония 50А /вход от към бул.Скобелев/
Винен бар Grape Central - ул. Цар Самуил 45
Магазин за български сирена, деликатеси и вина Купаж- ул. Солунска 42
Ресторант Бистрело- ул.княз Борис I  №66

Участници в събитието са 16 винарни, членове на БАНЛВ:
Вила Терес
Вила Мелник
Изба Боровица
Златен  Рожен
Винарна Рупел
Биовинарна Орбелус
Иво Върбанов
Винарна Братанови
Винарска изба Манастира
Винен проект Мелвино
Винарска изба Мараш
Винен проект Виа Верде
Шато Коларово
Винарна Марян
Винарска изба Присое
Вила Басареа

Тур за печати: Всички посетили 4те винени локации и събрали печати от тях ще могат да участват в томбола с награди. Ще бъдат раздадени много вина, винени турове, дегустации... и изобщо винени награди, за които си струва да отделите един съботен следобед!

Хаштага на събитието е #tourdezarezan 

Повече информация за събитието във Facebook

Публикувано в Life Tasting Blog




Последвайте ни във Facebook и в Instagram

четвъртък, 28 декември 2017 г.

5 Български естествено пенливи вина за Новогодишната нощ | Wine



Новогодишната нощ е чудесен празник по много причини, в това число и поради факта, че пиенето на балончета е просто задължително. В този ред на мисли има истина, която трябва да знаете, особено ако планирате организирането на парти: не е задължително да сервирате шампанско (Champagne) за Нова година. Точно така, истина е! Вместо това, можете да предложите на гостите си Български естествено пенливи вина, които блестят също толкова ярко като френското шампанско без да са толкова скъпи.

Въпреки своя чар, пенливите вина в България изключително много се подценяват. Малко хора знаят, че съществуват добри български естествено пенливи вина, направени по класическа технология. Поради не високата култура на пиене на пенливи вина в България и поради сложната и скъпа технология, при която вторичната ферментация протича в самата бутилка, след което следват определен брой извършени на ръка операции и последващо задължително отлежаване, малко наши изби създават естествено пенливи вина. Въпреки това те не отстъпват по нищо от повечето чужди такива, а в много случай дори ги надминават.
Истината е, че както за всички други вина, така и за пенливите нямате нужда от специален повод, нито е от значение кое време на годината е. 


А сега, нека ви представим нашите пет предложения за естествено пенливо Българско вино, с което да посрещнете Нова година:

Blanc de blancs Brut - Едоардо Миролио
Сортов състав:
Шардоне 100%

Съчетание с храни:
Подходящо за аперитив, рибни ястия и бели и жълти сирена.

Bio Traminer Extra Dry - Едоардо Миролио

Сортов състав:
Био Траминер 100%

Съчетание с храни:
Подходящо с леко опушени сирена, азиатска и индийска кухня. Идеална комбинация с плодове- портокал, ананас, както и самостоятелно като аперитив. 

BRUT - Вила Юстина
Сортов състав:
Шардоне

Съчетание с храни:
Подходящо за аперитив, така и със суши, морски дарове, бели и жълти сирена.

Extra Dry Rose - Вила Юстина

Сортов състав: 
Каберне Фран
Съчетание с храни:

Подходящо за аперитив, с морски дарове, пикантна кухня и тропически плодове.

ROSE BRUT - Едоардо Миролио
Сортов състав:
Пино Ноар 100%.

Съчетание с храни:
Консумира се като “welcome drink”, със сурови морски деликатеси, интензивни зрели сирена /пaрмиджано/ или самостоятелно

Може да опитате да съчетаете горните и с десерти на сметанова основа или с яйчен крем, чийзкек, тирамису, млечна баница, агнеса.

Сервирайте на 7-9 градуса ☺

А можете да ги откриете във Vino Orenda Wine Shop.

Наздраве за вълнуваща и блестяща Нова година!




Автор: Vino Orenda Wine Shop I Снимки:e-Lights photography & Google I Публикувано в Life Tasting Blog

понеделник, 25 декември 2017 г.

Отправна точка: Гърмен | Travel

Посещавали сме района на Лещен и Ковачевица неведнъж, а сигурно сме и разказвали за него. При последното си посещение обаче решихме да излезем малко от отъпканата пътека и открихме, че района има още с какво да ни изненада. 

Отправна точка този път ни беше комплекс Garmen Hills



Там бяхме наели две вили за уикенда и откровено казано спокойно можехме да не мърдаме от тях. Запалена камина, домашна баница за закуска, спокойствие и тишина и много вино- какво повече може да ти трябва! 

  

Но пък времето ни изненада с такова приятно декемврийско слънце, че нямаше как да не се възползваме.

Запътихме се към Долен- селото е исторически резерват със старите си къщи, а от скоро там има построен съвременен амфитеатър, където се провежда летният фестивал Transfiguration. По това време на годината в старата част на селото няма никой, не работи нищо, но това не прави разходката до амфитиатъра по- малко романтична. 

  

Следващата спирка беше винарната Uva Nestum. Доста сме слушали за хотела, а вината на винарната се продават само тук. Няма спор, хотелът е впечатляващ и много модерен за мястото. Ресторантът е чудесен избор за обяд- с вино от избата разбира се!

  

Откритието на нашето пътуване безспорно беше Зоокътът в град Хаджидимово. Определено не очаквах това, което видяхме- сърнички, еленчета, козички, понита, патици и гъски, че даже и кунгуру, които се разхождат свободно в борова горичка без никакъв страх от хората сред тях. Усещането беше все едно си в селцето на дядо Коледа, а еленчетата позволяват дори да ги докоснеш. 



Не знам кой държи и се грижи за мястото, но за него нямаше дори вход, а беше огромна атракция за децата. Ще го намерите непосредствено до манастира Свети Георги Победоносец. 

Преди да си тръгнем се отбихме за обяд в Ковачевица- логичен финал на пътуването, а къщите в Гърмен не ни се напускаха- лесно беше да се почувстваме у дома в тях. 


Автор: Валентина Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

неделя, 17 декември 2017 г.

Картичка за Коледа 2 | Lifestyle

Отново е декември и търсим коледно вдъхновение - за украсата у дома, за декорация на празничната маса, за фона на телефона и за коледни картички. Тази година явно съм под влияние на малкия си племеник и любимите му приказки и се улавям, че събирам все картинки в духа на приказните илюстрации. Ако и вие обичате приказките по Коледа, вижте какво открих в Pinterest:   

  
 

А тук можете да разгледате картички за Коледа в сантиментален ретро стил.  

Весели празници на всички :)

Автор: Елица Лозанова I Вдъхновение: Pinterest I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

събота, 2 декември 2017 г.

24 дни до Коледа| Inspiration

Зимна депресия, Сатурнова дупка, Ретрограден Меркурий, трудна година... Декември може да изглежда и така. Добрата новина е, че всичко това е към края си и че всъщност можем да направим последния месец в годината по- щастлив не само като броим дните до Коледа, а като осмислим всеки един от тях.

И понеже обичам Коледата точно толкова, колкото и когато бях на 6, си мисля че ако някакси завъртя всичко около нея този месец, ще се почувствам по- добре и ще вляза в следващата година с ентусиазъм и надежда.

А всяко добро намерение трябва да започне със списък:

1. Украса, повече украса. Нищо не създава по- ведро Коледно настроение от украсата. В офиса я направихме още през Ноември и от тогава всички влизат в стаята ни с желание и излизат от нея с настроение. 



2. Време навън. Още не е твърде студено, така че колкото повече време прекарвам навън толкова по заредена се чувствам. А уикенд извън София е най- добрата рецепта за успешна седмица.



3. Коледни аромати. Още нещо, което ми създава страхотно настроение и ме успокоява. Свещи с коледни аромати, душ гел с мирис на канела и джинджър, чай с карамфил, анасон и канела...може ли да е по- релаксиращо.   



4. Греяно вино. Това е времето в година, когато можеш да поразвалиш малко хубавото вино с подправки и плодове в името на уюта и празничното настроение. Няма по- голямо удоволствие от това да пиеш греяно вино на открито на някой Коледен пазар. Правила съм го в Париж, във Виена, в Лондон, а точно толкова приятно ми е да го правя на Немския Коледен пазар в центъра на София. 

5. Коледни забавления за детето. Защото най- ценно си остава да видиш емоцията на празника през очите на малко дете. Запалването на елхата, срещата с дядо Коледа, ученето на Коледни песнички, тържеството в детската градина... Бих искала да имам повече време, което да отделя на такива занимания с малкия, за да оставя в него този спомен за празника, когато порастне. 

6. Коледни базари. И тази година вариантите са толкова много- всеки уикенд в Декември има по няколко базара за български хенд мейд, занаятчийски продукти и съм си набелязала поне два, от които да купя коледни подаръци по- навреме. 

7. И като казахме подаръци- тази година имам и тема- искам всички подаръци, които правя да са от български производители- не шир потреба, а направени с идея и отношение. Този път ще си дам повече време в избора и няма да се хвърлям да ги купувам в последния момент по задължение. Няма нищо по- хубаво от това да подаряваш подаръците си с внимание, защото в крайна сметка всичко, което притежаваме е онова, което даваме!

24 дни до Коледа... нека са хубави!


Автор: Валентина Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog



Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

сряда, 29 ноември 2017 г.

DiVino Taste 2017 Моменти| Wine

Измина 7то поредно издание на Форума за Българско вино DiVino Taste.
И тази година събитието не ни разочарова. Освен че това е мястото, където можеш да опиташ огромен брой качествени вина накуп, да се запознаеш с новите винарни и да пробваш нови интересни неща от вече познатите, това е и място за срещи с винени хора, където можеш да побъбриш на любими теми и да споделиш една страст.





Организацията както обикновено беше на ниво. Новото тази година беше разпределението по зали- събитието се осъществи в две отделни зали на НДК, но нашите впечатления са, че това не ощети никого- напротив, по естествен начин разпредели хората. В следобедните часове ставаше доста натоварено, но това беше очаквано, така че ние си бяхме предвидили да започваме от по- рано.

Но да минем по същество- на ВИНОТО
Благодарение на Vino Orenda ние успяваме да опитваме новите и интересни неща на българския винен пазар през годината и всъщност отиваме на DiVino Taste подготвени. Затова по време на изложението се стараем да опитваме новите неща и някои по- интересни вина, които рядко пием в ежедневието си. Ето какво ни впечатли тази година:




* Новите винарни тази година бяха Дос Аламос- харесахме тяхната гъмза и совиньон блан и Ялово, които предлагаха интересно естествено пенливо вино от Пино Ноар.



* При Драгомир ни впечатли една почти изчерпана Каризма 2010 и може би претендента за вино №1 в класацията на DiVino Taste - Рубин 2014



* При Сала Естейт си харесахме ризлинга и каберне франа, към който аз лично имам слабост.

* Серията Middle Forest на Изба Манастира се е увеличила с още едно страхотно вино, а именно Сира 2016. При тях си харесахме и Шардоне Middle Forest.



* При Царев Брод се спряхме специално за Пино Ноар- страхотна резерва 2012, но те ни впечатлиха и с едно десертно снежно вино.

* Десертно вино по същата технология, което не е за изпускане опитахме и при Neragora

* Тази година много приятно ни изненада и оранжевото вино на Росиди от Гевюрцтраминер.



Вина много, вкусове всякакви... но както обикновено се убедихме, че важното е да опитваш, да експериментираш и да даваш шанс на интересните предложения. Не всяко вино ще ти стане любимо, но точно както е и с книгите- не можеш да препрочиташ една книга цял живот само защото ти е любима и най- приятно е да увеличаваш ежедневно библиотеката си от вкусове.

С две думи- прекарахме прекрасен уикенд сред хубави вина и приятели.
А датите на DiVino Taste 2018 са вече ясни: 16-18 Ноември 2018г. 






Автор: Валентина Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog


Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

вторник, 14 ноември 2017 г.

Опитваме: Орбелия Мелник 55 2016| Wine

Само няколко дни преди най- големия форум за Българско вино DiVino Taste сме на винена вълна. Настроени сме да опитваме нови неща и да бъдем изненадани. От винарна Орбелия избраха тъкмо този момент да презентират техния най- нов продукт- Орбелия Мелник 55, реколта 2016, а ние с радост се отзовахме.


Орбелия Мелник 55 2016 е чистосортово вино от местния сорт Ранна Мелнишка Лоза. Гроздето е от с. Левуново, Сандански.
Интересното при това вино е, че е винифицирано по две различни технологии. Алкохолната ферментация на половината от виното е протекла с диви дрожди, а на другата половина- с култивирани. Отлежавало е 10 месеца върху утайката в съда, след което е купажирано и няма контакт с дъб на нито един етап от производството.


Резултатът: елегантен цвят с пурпурни оттенъци, акценти на сочни червени плодове в носа, сочно и обемно във вкуса. Макар че говорим за младо вино, ние бихме препоръчали декантиране преди консумация. Въздухът допринесе за отварянето и успокояването на виното, а втората чаша ни даде дори по- добри впечатления от първата.

Вино, което чудесно съчетава плодовитостта и дивата природа на сорта.

Наздраве!

Автор: Валентина Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog


Последвайте ни във Facebook и в Instagram