понеделник, 28 ноември 2016 г.

DiVino Taste 2016- най- виненият уикенд в годината | Wine


Едва ли някой присъствал на тазгодишното издание на DiVino Taste може да отрече, че форумът беше наистина успешен. Повече от 70 представени винарни с повече от 500 вина и над 6 000 посетители в трите дена на събитието! 

Факт е, че интересът към Българското вино расте с всяка изминала година и това разбира се не е случайност, а по- скоро следствие от високото качество и интересни предложения, идващи от Българските изби.

Като почитатели на виното, които посещават форума от първото му издание, ясно усещаме разликата- докато в началото се чувствахме по- скоро като пионери със странно хоби, сега сме част от общество, което обича да опитва, да говори, да пише за българско вино. И това е прекрасно!

Освен страхотното развитие на съществуващите вече семейни и бутикови винарни, се появяват непрестанно и нови такива. През последната година отвориха и няколко нови магазина и барове за българско вино, осъществиха се доста различни форуми за виното и извън София, появиха се винени блогове /Ура!/ и изобщо успехът на DiVino Taste може да се нарече очакван.

Този уикенд обаче е нещо като кулминацията на винения живот в България и наистина се надявам и очаквам да се превърне в събитие, заради което хората да посещават специално страната ни. Защото определено си струва. Освен чудесната възможност да се запознаеш с новото на винения хоризонт, това е и шанс да видиш хората, които седят зад избите и които лично и със сърце представят вината си, както и да поговориш с тях.



За поредна година се впечатляваме от добрата организация на събитието, както и от факта, че въпреки умората изложителите не спират да се усмихват и отдадено да разказват и показват продукта си. Сигурни сме, че ползата и за тях е огромна- възможност да си сверят часовника, да се срещнат с крайния клиент и да чуят мнението му.


Прекрасно е, че виненият бизнес в България в голямата си част е семеен и е наистина вдъхновяващо как цели семейства участват в представянето на избите си, като дори и децата не са останали вкъщи.

Много от винарните се обръщат към специалисти, които да представят вината им, което ми се струва излишно. Истината е, че крайният потребител не се впечатлява от сложната терминология, а се чувства привлечен от качеството, от личната история и страстта, която седи зад марката.

Почти всичките ни любими изби присъстваха, имаше и някои нови- винарните Рупел, Царев Брод, Бонония Естейт се представят за пръв път на DiVino Taste. Малко учудващо беше отсъствието на Кастра Рубра на изложението.

Обикновено се опитваме да опитаме всичко ново, но този път решихме да си направим един любопитен за нас експеримент- пробвахме всички вина Пино Ноар, които бяха представени и си набелязахме няколко любими- Pinot Noir 2013 на Salla Estate, Pinot Noir Reserve 2013 на Edoardo Miroglio, Pinot Noir 2013 на Rossidi и едно свежо Pinot Noir 2015 без дъб на Tsarev Brod.

При така нарасналия интерес към събитието, а и към Българското вино като цяло не можем да не призовем организаторите да поработят малко над програмата на Майсторските класове и затворените дегустации и да я обогатят за следващата година.

А датите на DiVino Taste 2017 вече са ясни- 17- 19 Ноември! Сложете ги в червено на календара.


Автор: Валентина Лозанова I Снимки: Elights Photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

четвъртък, 3 ноември 2016 г.

DiVino.Taste 2016 поставя акцент върху регионалния характер на вината | Wine

И тази година, за шестото си издание, DiVino.Taste предлага богата съпъстваща програма. Освен изложбената част, по време на най-големия форум на българското вино ще се проведат разнообразни лекции и майсторски класове. Предвидени са, както теми за начинаещите и по-любителски настроените, така и за утвърдените винени познавачи, които търсят по-задълбочен поглед към света на виното.



С Училище по дегустация започва програмата на DiVino.Taste 2016 в събота, 19 ноември започва. По време на този майсторски клас един от най-авторитетните винени експерти у нас Вили Гълъбова ще систематизира и предаде на достъпен език всички онези странни на пръв поглед ритуали, които правят дегустацията така загадъчна и сложна.

Как биха изглеждали вината от реколта 2016 след шест години? Трудно е да се каже в момента, но вече знаем как са се развили вината от реколта 2010. Това е годината, когато България усеща първите признаци на световната финансова криза. Каква бе тя за българското вино и как изглеждат едни от най-добрите ни вина шест години по-късно ще откриете заедно с две забележителни за родното вино фигури – Светлана Славова от Александра Естейт и Николай Далаков от Бетър Халф.

Не е тайна, че виното е от онези човешки творения, за които произхода има огромно значение. Идентичността е това, което отличава съдържанието на всяка бутилка вино. Яна Петкова ще представи два от най-прочутите винарски райони в света – Шабли и Лоара. С какво се отличават техните вина и защо са толкова известни? Именно връзката между сортовете и характерните белези на дадено място се описва с непреведимата френска дума тероар (terroir), а Яна Петкова е сред най-добрите познавачи у нас на френските вина.

Както подобава за най-големия форум на българското вино акцент е поставен именно върху местните сортове и регионалното изражение на вината от България. Много е изговорено за най-типичните сортове, с които нашето винопроизводство се гордее. Обичани и отричани, местните ни сортове редовно пораждат дискусия сред българското винено общество. Как изглеждат обаче те през очите на един чужденец, който отдавна ги наблюдава и ги изучава? Това ще разберем по време на майсторския клас с дегустация, водена от винения консултант и автор на редица книги и издания, британеца Робърт Смит (CWW), който в момента живее в Токай.

От първото си издание преди пет години досега DiVino.Taste винаги е обръщал заслужено внимание на регионалния, тероарен характер на българските вина. До скоро това представляваше екзотично понятие, но все повече производители започват пресъздават чрез вината си типичните характеристики на даденото място. Сакар е прелестен малък район, който се свързва с едни от най-качествените червени вина в страната. Този майсторски клас, воден от преподавателя на WSET у нас Димитър Николов, предлага една различна гледна точка, а именно към белите вина на региона и техния подчертан потенциал за отлежаване.




Най-големият форум на българското вино се провежда от 18 до 20 ноември 2016 г. в зала 3 на НДК, София. 

Пълна програма на DiVino.Taste 2016 може да намерите тук.

Билети за събитието и майсторските класове, може да закупите тук.


Публикувано в Life Tasting Blog I Снимки: DiVino.Taste

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

неделя, 9 октомври 2016 г.

Започна обратното броене до DiVino.Taste 2016 | Wine

Българското вино има нужда от вас! А ние, определено, имаме нужда от хубаво българско вино :) И точно затова очакваме с нетърпение тазгодишното издание на най-големия форум за българско вино DiVino.Taste, който тази година ще се проведе на 18, 19 и 20 ноември. Три дни, в които за пореден път ще празнуваме виното!


Тази година акцентът е поставен върху развитието на българските винаБлизо 70 производители на български вина ще представят най-доброто от своята продукция. Ще научим и как изглеждат местните сортове, погледнати отвън, какъв е потенциалът за отлежаване на белите вина у нас, ще надникнем и сравним някои вина от легендарни тероари. Очакваме да научим съпътстващата програма, за която организаторите обещават да е много силна!

Мястото е известно и лесно – зала 3 на НДК в София. Посетителите ще имат възможност да дегустират над 500 вина, да се срещнат с хората, които ги създават, да научат лично от тях историята зад всяко вино. За някои виното е история и магия, за други – изражение на природата, за трети то е рожба на талантливи лозари и винари, влюбени в работата си. То е също аромати и вкус, мисъл и удоволствие... Виното е всичко това, но и още нещо: през ноември българското вино е DiVino.Taste!

Това е шестото издание на форума, а шест години са и много, и малко. Много, защото през това време DiVino.Taste извървя дълъг път и се превърна в най-големия форум на българското вино. От друга страна шест години са малко, защото виното на България тепърва поема по един нов и дълъг път и едва сега започва да разкрива истинския си потенциал

Още след първото издание, през 2011 в Централния военен клуб, DiVino.Taste показа, че е най-успешният формат за популяризиране на качественото българско вино. По време на изложението посетителите получават уникална възможност да опитат нови продукти, да научат повече за отделни подзони или сортове и да се ориентират в голямото разнообразие на пазара. DiVino.Taste събира на едно място едновременно хората, които създават българското вино и онези, за които то е предназначено. DiVino.Taste се наложи и като място, където професионалисти от чужди държави идват, за да се запознаят с българското винопроизводство.



По традиция, заедно с изложбената част, програмата на DiVino.Taste ще предложи много майсторски класове, семинари, лекции и презентации.

Подробна програма за DiVino.Taste 2016

Повече информация за събитието може да намерите тук.

Билети за изложението, курсовете и майсторските класове ще може да бъдат закупени тук.

Публикувано в Life Tasting Blog I Снимки: DiVino.Taste

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

петък, 30 септември 2016 г.

Нека бъде Есен| Inspiration

Октомври идва само след няколко дни. И пак не усетих как е станало есен- изведнъж вече не можем да си носим летните рокли, а сандалите са на дъното на гардероба. И неизбежно ми става леко носталгично. А след като прекарах 3 дни затворена вкъщи с първия есенен вирус, реших че е време да се настроя позитивно и да погледна на новия сезон по нов начин.

Все пак е есен и има няколко неща, които можем да правим само през есента и да и се насладим максимално. Някак по- спокойно е, по- красиво, слънцето е по ценно, а и времето е подходящо за червено вино.

1. Можем да си направим пикник на открито- по-добре облечени, с одеяла под мишница и нещо топло в термуса. Есенният уикенд сред цветните дървета може да е много романтично преживяване.


2. Можем да си носим хубавите плетени пуловери и жилетки, и готините есенни шапки!


3. А защо не и да си направим малко есенна украса. Нещо като прелюдия към коледната украса и начин да внесем малко от природата в къщи.


4. Освен, че вече е направо задължително да минем на червено вино, можем да започнем да си правим и греяно такова- с подправки, с ябълки и портокалови кори.


5. Можем да отделим малко време и да започнем да си готвим есенни вкусотии- най- добре да са топли- супа от тиква, пълнени печени ябълки и дюли, а защо не и ябълков чипс с канела...


6. И това, което със сигурност можем да правим този сезон е много красиви снимки. За целта трябва просто да излезем навън и да уловим последните слънчеви дни.


Автор: Валентина Лозанова I Снимки и вдъхновение: Pinterest I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

неделя, 25 септември 2016 г.

Пикник край лозята | Wine

Винени турове, винени дегустации, винени фотосесии.. Обичаме всякакви винени приключения! Вчера открихме ново винено преживяване, което горещо препоръчваме. Пикник сред лозята :)

Идеята и поканата за Пикник по време на гроздобер дойдоха от "Вила Юстина". Посещавали сме тяхната винарна и лозята, опитвали сме и повечето от вината им, но ето, че отново успяха да ни изненадат приятно!




Преди самия пикник ни разходиха из производствените помещения, където по време на гроздобер кипи и ври. С повече късмет ще видите как пристигат камионите с грозде, а после и самата обработка.


След обиколка на винарната, разходката продължава в новоизградената козеферма „Агро Юстина“. И тук ни чакаше истинската изненада - оказва се, че Агро Юстина е единствената специализирана ферма за производство на месо и разплодни животни от породата "Боер" в България. Освен козите, на територията на стопанството се отглеждат и други животни, което предизвика голямо вълнение сред децата в групата.


И след всичко това, ето ни на поляната сред лозята. Одеялата са разпънати, чашите са пълни, храната е супер вкусна, а настроението е повече от добро. А гледката към лозята  - безценна!

 

За всеки има по нещо - едни се излежават на слънце, други играят на поляната, а трети се разхождат с пълни чаши сред лозята и бъбрят на любими винени теми. И всичко това на фона на прекрасния парк-лозе „Вила Юстина“. И никак не ни се тръгваше :)






Събитията, които организират Вила Юстина може да следите на страницата им във Facebook.

Автор: Елица лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

вторник, 20 септември 2016 г.

Гроздобер в Южен Сакар | Wine

На 11 септември винарски изби и лозари от Харманли, Южен Сакар отпразнуваха заедно гроздобера в района. Въпреки, че септември е един от най-натоварените месеци за винопроизводителите, в последните години все повече от тях отделят време да отпразнуват гроздобера заедно с любителите на виното. Винарните от Южен Сакар обаче правят крачка напред – заедно превръщат гроздобера в местно събитие, което си заслужава да посетите и подкрепите.




„Празник на Гроздобера Харманли 2016” се организира за втора поредна година с подкрепата на Община Харманли и винарските изби Вила Бассареа, Иво Върбанов, Винарна Братанови, Винарска изба „Кастра Рубра”, Винарска изба „Тера Тангра”, Винарска изба „Малката звезда” и „Коларово”. Още щом видяхме всички тези имена в поканата, знаехме, че ни очаква истинско винено приключение. С много настроение и заредени фотоапарати поехме към Харманли, където ни очакваха домакините ни от Винарна Братанов.

 

И ето как ни посрещнаха. В неделя предиобед в градската градина на Харманли се усеща празнично настроение. Харманлии и гости на града се събират около сцената, изпълнители в носии репетират стъпките си зад кулисите, звучи музика, а винарните се подготвят да представят продукцията си.



„Празник на Гроздобера Харманли 2016” започва с пресъздаване на местните обичаи по събиране на гроздето, продължава с песни и танци на изненадващо голям брой самодейци от града и общината, за да завърши с шарено хоро, което обединява изпълнители и посетители. 






Както повеляват традициите, кметът на Община Харманли поздрави всички присъстващи и пожела добра реколта на винопроизводителите, а местните свещеници отслужиха водосвет за здраве и берекет.






И докато сцената пулсира в ритъма на празника, всички се наслаждаваме на опияняващия вкус на вината на Южен Сакар :)


Автор: Елица лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram

сряда, 14 септември 2016 г.

Страст по време на гроздобер | Photo Stories


Миналият уикенд казахме на всички, че отиваме на гроздобер. Имахме покана от Винарна Братанови за отбелязване на гроздобера от избите в Южен Сакар и се отправихме към Харманли. Сигурно всички очакваха да ни видят с работни дрехи и изцапани ръце да берем щастливо грозде, но ние решихме да отбележим гроздобера по един малко по- различен начин...



Много пъти сме разказвали за хора, които правят вино и в срещите си с тях сме се убедили, че за да се занимаваш с виноправене е нужна наистина голяма отдаденост и много страст. Страст, която предаваш и във виното. Неизбежно е!





А пиенето на вино трябва да се прави със стил и удоволствие. С уважение към труда на всички тези хора, които стават в 5 сутринта по време на кампания, които честичко изцапват ръцете си и са наистина много отдадени- можеш да го видиш в очите им, да го чуеш в разговорите им, които все се въртят около това. 

  


Няма по- голяма свобода от това да правиш нещо, което обичаш. И в този съботен следобед ние решихме да отпразнуваме именно тази свобода- да бъдеш себе си, да предаваш страстта си към нещо на другите.  



В златния час, когато слънцето вече се скрива зад хълма- насред лозята е много тихо. Шумни сме само ние в еуфорията си, че сме там сами, че правим нещата, които обичаме- снимаме, пием хубаво вино, смеем се и сме заедно. 



От време на време край нас минава работник със стара лада или старец на очукан мотор и ни поглежда с изумление. Градски момичета с красиви рокли...какво ли разбират от труда, който стои зад виното, което се прави тук... 

Разбираме страстта и винаги сме готови да я предадем на другите!




Страстта ни към виното подкрепиха:
  • Renault в България, които ни повериха своето страстно червено бижу - новото Renault Clio;
  • Vintage Summer Fashion, които знаят, че в началото на есента всяко момиче има нужда от червена рокля; 
  • Винарна Братанов, които напълниха чашите ни с червено вино, а шепите ни със зряло мерло.




Автор: Валентина Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram