събота, 17 юни 2017 г.

7 неща, които да опитате в Сан Франциско | Travel

Когато тръгнахме за Сан Франциско, единственото, с което свързвах града бе хипи революцията от 60-те и разбира се, песента на Скот Макензи „Ако отиваш в Сан Франциско, не забравяй да сложиш цвете в косите си...„ (If you're going to San Francisco be sure to wear some flowers in your hair...). 

Прекарахме в града едва няколко дни, но за компенсация вложихме много усърдие да го обиколим и изследваме от всички страни. Тук подбрахме някои от нещата, които много ни допаднаха и горещо препоръчваме да опитате ако попаднете в Сан Франциско.



1. Стръмните улички

Сан Франциско е известен със своите стръмни хълмове и викторианска архитектура. Повечето от къщите в града са стари, но дори и новите се строят в кокетен и цветен викториански стил, който превръща града в романтично и цветно място. Но най- очарователни са уличките, които се изкачват и спускат стръмно. 




Най-хубавият пример, може би е Lombard Street – много стръмна, с много завои, украсена с красиви цветя и цветни къщи. Изкачването до нея ще ви задъха, но гледката си струва.



2. Рибарският кей

Рибарският кей (Fisherman's Wharf) е може би най-популярното място в Сан Франциско и се превърна в наша любима разпределителна точка. Мястото е популярно заради красивите гледки към залива, откъдето се вижда мостът Голдън Гейт, както и заради многобройните ресторанти и магазинчета в района му. 



Когато сте там, не пропускайте да отидете на прочутия Pier 39 – дом на множество симпатични тюлени, които мързеливо се излежават на дъсчени платформи пред погледите и камерите на туристите.


3. Girardeli Square

След като се разходите по кея, отбийте се за нещо сладко на площад Жирардели (Girardeli Square). Тук ще откриете красива шоколадова фабрика от червени тухли, която днес е превърната в оживен градски комплекс с кафенета, артистични магазинчета и естествено – магазини за шоколад “Жирардели”, който е запазената марка на Сан Франциско. Както можете да се досетите отбивахме се на площада всеки пък щом обиколката ни заведеше наблизо.



4. Кварталите

Както всеки голям американски град, Сан Франциско е приютил типичен Китайски квартал (Chainatown) - един от най-старите и големите в Америка. Арка, украсена с дракон поставя началото на китайския квартал. Улиците са пълни със сергии с риба и зеленчуци, билкови магазинчета, храмове и местенца за хапане. Толкова е автентичен, че за момент губите представа, че сте в Америка, а не в самия Китай.





Там където свършва Китайският квартал, започва друго колоритно място в града - Италианският квартал на Сан Франциско. Тук атмосферата е коренно различна, и ще откриете кокетни и почти европейски ресторантчета, кафенета, пекарни и барове. Двата квартала са разположени на централно място в града, което ги прави лесно достъпни и можете да ги разгледате заедно.



Сан Франциско е град с различни лица, място където съжителстват китайски, италиански и модерен Финансов квартал (Financial district). Високи сгради от бетон и стъкло, типични за големите американски градове – една разходка по улица Маркет (Market Street) е достатъчна, за да усетите корпоративна Америка.




5. Разходка с винтидж кабелен трамвай

И точно в сърцето на финансовото сити, ще откриете началната спирка на Кабелните трамваи (Cable cars). Те са част от обществения транспорт на града и са включени в националния регистър на паметниците на историята на САЩ (National Register of Historic Places). В момента кабелните трамваи са туристическа атракция и обикалят забележителностите на града. Снимка как висите от трамвая е просто задъжителна




6. Разходка с лодка 

Ако разполагате с повече време може да се разходите и извън Сан Франциско, до градчетата Саусалито и Тибурон (Sausalito & Tiboron). До там можете да стигнете за около час с ферибот от Рибарския кей. Самите градчета не са нещо особенно, но пътуването с ферибота открива страхотни панорамни гледки към града и моста Голдън гейт, които си заслужават разходката.




По пътя ще минете съвсем близо и край острова Alcatraz. До 1963 г. там се намира един от най-строго охраняваните затвори, където са държани някои от най-опасните престъпници в Америка от миналия век. Ал Капоне е пракарал 4 години на Алкатраз. През годините е имало няколко опита за бягство от затвора и нито един успешен. Днес островът е музей и е отворен за посещения. До него се стига с ферибот, който отново се взима от Рибарския кей.



7. Golden Gate bridge

За десерт, точно на изхода на града ще минете по легендарния червен мост Голдън гейт (в буквален превод -  „златната порта“), който свързва града от южната страна на пролива с градчето Саусалито на северния бряг. Завършен през 1937 г, този мост е задължителна спирка в обиколката на Сан Франциско. Един от символите на града, който присъства на почти всяка картичка и магнит – един от най-дългите висящи мостове в света, известен със своя ярко червен цвят.


И точно този мост ще ни отведе към следващото приключение - Napa Valley! 

Автор: Елица Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog


Последвайте ни във Facebook и в Instagram 


неделя, 11 юни 2017 г.

5 мита за Естествено пенливото вино| Wine



1.       Шампанско = всяко пенливо вино
Да, ама не! Противно на клишето, шампанско (Champagne ) можем да наричаме /законово в ЕС/ само и единствено естествено пенливи вина, произведени по традиционна технология и идващи от Френската провинция Шампан. Също така, за да е обозначено на бутилката, то трябва да е направено от сортове Шардоне“ (фр. chardonnay), „Пино ноар“ (фр. pinot noir) и „Пино мьоние“ (фр. pinot meunier).
 
2.       Отваряме шумно и тапата в тавана
Твърдо не! С някои малки изключения (като на почетната стълба на пилотите от Формула 1) етикета изисква пенливото вино да бъде внимателно отворено с почти неуловим пукот ,така  че тапата да остане в ръката ни, а съдържанието по възможност в бутилката и чашите ни. Малък трик или съвет - развийте внимателно телената препаска без да я махате. Дръжте тапата със слабата си ръка и кърпа за всеки случай, а с другата си ръка хванете здраво бутилката за дъното. Завъртайте леко обратно на часовниковата стрелка самата бутилка, а не тапата... Бум!


3.       Пием само на Нова Година и на Сватба
Макар потреблението му да скача в пъти покрай новогодишната нощ и разбираемо е неразделна част от много тържества, пенливото вино може да съпътства ежедневната култура на хранене и консумиране на вино. В зависимост от вида и категорията си, то е добър спътник с различни храни и десерти, чудесно е за welcome drink , както и за весел пикник под сянката на някое дебело вековно дърво.
 
4.       Само с ягоди и сметана
Възможно е  консумацията  с ягоди дори да не се сработи и киселинността да излезе на преден план. Комбинирайте сухо естествено пенливо с морски дарове, с  някои десерти като чийзкейк, по- сладки и ароматни пенливи с азиатска кухня, леко опушени сирена, моцарела,гауда, екзотични тропически плодове, както и самостоятелно като аперитив.
 
5.       Мехурчетата идват от добавяне на въглероден двуокис към вино
Частично вярно. Отнася се за газирани вина, към които подобно на безалкохолните напитки се добавя въглероден двуокис в бутилката, но те не са естествено пенливи, и до тук за тях.
Естествено Пенливите Вина съдържат мехурчета от въглероден двуокис, които създателите им са избрали да запазят в бутилката и те са естествен продукт на ферментацията.

Сервирайте добре охладено: 6-8 градуса. Наздраве!

Можете да научите повече за Българските Естествено пенливи вина на специализираното събитие в магазин Vino Orenda. Научете повече ТУК



Автор: Vino Orenda I Снимки: eLights photography и ИнтернетI Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

California Dreaming' | Travel

Напа ни беше стара мечта. И сигурно това е съвсем естествено за хора, чиято работа/хоби е свързана с виното. След Италия и Франция, едва ли има друго място на света, което да е концентрирало по този начин производството и потреблението на вино като долината на Напа и Сонома. Реалността не ни разочарова, но пък и в голяма степен ни изненада.



Планирайки пътешествие толкова надалеч, решихме че то неизбежно трябва да започне от Сан Франциско, който заслужава поне няколко дни внимание. В града имахме и чудесен домакин, така че можехме спокойно да го експлорваме без да мислим за подробностите. След първоначалния лек културен шок, така го опознахме и свикнахме с него, че в последния ден ми се струваше като малко уютно градче край окена. Е добре де, в Силициевата долина живеят около 10 млн., но това е доста разширено понятие. Ако някой ви каже, че живее в Сан Франциско почти на 100% можете да сте сигурни, че живее в някое от градчетата около него. В самия град живеят малка част от хората, а квартали като местното сити се опразват почти напълно вечер, когато там остават да се разхождат само многобройните скитници и просяци.



Разходката започва от задължителния Union Square, минава през Китайския квартал /най- старият в западния свят/, през Италианския квартал, изкачва се до Lombard street /най- кривата улица в града/ и се спуска към океана и най- оживената му част Fisherman's Warf. Това място ни стана любимо! Толкова живо, толкова морско. Разходката по доковете ще ви доведе до известният Pier 39, където можете да видите морски лъвове /тюлени/ да си лежат спокойно по доковете без да обръщат внимание на огромния брой снимащи ги туристи. В далечината се вижда затворът Алкатраз- на малък остров съвсем близо до града.



Сан Франциско е града на баирите- ходенето пеша може да е уморително. Но затова пък тук най- популярния обществен транспорт са трамваите. И не какви да е трамваи, а ретро такива. СФО е известен с винтидж автопарка си, който му придава един особен вид, усещане сякаш си още в 60те години и хипитата се разхождат по улиците на града, от който това движение е тръгнало.



Един от дните посветихме на разходка с ферибот до градчетата Саусалито и Тибурон. Самите градчета са съвсем малки и не особено интересни, но пък пътуването с ферито си струва само заради невероятната гледка към Сан Франциско и към моста Голдън Гейт. Гледката е океанска, американска, толкова различна от всичко познато европейско.

Скоро ще ви споделим нашите топ точки и препоръки в града.



За обиколката на винарския район идват да ни вземат двама приятели с мини бус. Наели сме едва ли не последната останала свободна къща в Airbnb в района на Russian River Valley и подхождаме със съмнение към нея и гръмкото и име 'The Cozy Cabin'. Планирайки пътешествието не бяхме предвидили, че периодът за престой в района съвпада с дълъг уикенд по повод Memorial Day, а и с Рок фестивал в Напа. Извадихме обаче късмет. 



Къща дълбоко в гората, до която води малко зловещ път, но пък наистина много cozy и с всички удобства. Бонус беше, че бяхме първите гости на домакините и се бяха постарали доста с препоръки и насоки към нас. За мястото, където бяхме отседнали и градчетата в околността мога да напиша сигурно цял отделен материал- все едно попаднахме в друго времево измерение. Бивши хипари, отделили се от големия град, живеят в къщи в гората, пушат трева и продават сувенири на туристите. Мястото е всъщност само на 15-тина минути от океана, така че се води туристическо, но малко преди започването на сезона всичко изглеждаше като на филм.



Всичко, което ни интересува се намира на до 40 минути растояние, така че започваме винения си тур без никакви пречки. Всяка сутрин започваме със закуска в малкото градче Jenner, точно на мястото, където Russian River се влива в Тихи океан. Обслужва ни застаряващ сърфист, а кафето тук дори може да мине за хубаво.



Първият ден е посветен на Напа- по- туристическият и по- комерсиален регион. Решаваме, че след като сме дошли до тук непременно трябва първо да посетим големите- емблематичното Шато Монтелена, Опус Уан, Мондави... всяка винарна е толкова различна от предходната и толкова впечатляваща. Всичко е страхотно уредено и организирано. 



Следващите дни посвещаваме на Сонома, района на Russian River, Dry Creek и уютния Healаsburg. Правим дегустации в някои от винарните, а в повечето просто си взимаме бутилка и я изпиваме в обособените за пикник места с изглед към лозята или в двора на винарната. Преживяването е толкова автентично, толкова винено...така можем да изкараме и месец. Дали заради хубавото следобедно слънце или заради друго, но определно даваме уклон на белите вина. Страхотно шардоне, вионие, ризлинг, а привечер минаваме на Пино и Зифандел. Вечер се прибираме уморени във вилата и пием местна крафт бира на терасата ей така да разнообразим.



Но понеже районът предлага толкова много за разглеждане и такава разнообразна и впечатляваща природа не се спираме само на винарните. Единият ден посещаваме вековна гора със 100 метрови дървета на по 1 300- 1 400 години /Redwood Park/ само на километър от вилата ни, друг ден отиваме до океана /някак не бях осъзнала, че той всъщност е много студен и в него влизат само сърфисти с неопрени и без страх от акулите, които чат пат се появяват/. Но пък вълните и гледките са толкова страхотни. 




На връщане към Сан Франциско пък посещаваме Националния парк Point Reyes  по магистрала номер 1- с невероятни гледки, пясъчни дюни и се качваме до най- ветровитата точка в Америка на Пасифика- фарът на Port Reyes. Толкова различни гледки, микроклимати, емоции... прибираме се в Сан Франциско като у дома и ни остава само малко време за шопинг и висене на доковете, за да си кажем довиждане.

Очаквайте разказите ни и съвети за посещение на района в Life Tasting Blog. Имаме да споделяме толкова много... 

Автор: Валентина Лозанова I Снимки: eLights photography I Публикувано в Life Tasting Blog

Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

неделя, 14 май 2017 г.

4 досадни представи за розето | Wine

1. Мъжете не пият розе. Това е клише, което неизбежно сме чували. И така... като за начало имаме Брад Пит, който заедно с Анджелина си купи винарна във Франция, специализираща в розето /Шато Миравал/, после чуваме за Мик Джагър, който е известен фен на Cristal Rose, а също и за Федерер, който обожава Moet Rose и даже става посланик на марката. Напоследък често виждаме звезди като Jay Z с чаша розе на яхтени партита и други събития. Да, мъжете, които разбират от вино- пият розе!


2. Розето се прави като смесим бяло и червено вино. Добре де, това не сме го чували, но може би като се смесят бели и червени сортове грозде. Истината е, че розе се прави от червени сортове, които просто престояват по- кратко в досег с ципите, от където идва цветът на виното /понякога дори броени минути/.

3. Розето върви само с ягоди и малини. Да, изглежда красиво на снимки и тези плодове често се долавят в аромата. Но розето се слави като food friendly вино и е едно от универсалните вина при съчетание с храна. Върви чудесно с морска храна, салати, пастети, терини, сандвичи за пикник.


4. Френското розе е най- хубавото. Даа, Франция определено има традиции в правенето на розе. А през последните години в България се наложиха така наречените провансалски розета, които са по- леки, не толкова плодови, с цвят сьомга. Но това е просто един стил, който много се харесва на едни и не толкова на други. В България естествено не може да се направи провансалско розе, както не може да се направи Совиньон блан от Нова Зеландия. Но пък срещаме чудесни примери на розета в различна стилистика, както и на такива от типични български сортове като Мавруд, Широка Мелнишка Лоза, Гъмза.


За финал да си припомним няколко идеи за летни коктейли с розе

Автор: Валентина Лозанова I Снимки: Internet I Публикувано в Life Tasting Blog 

Последвайте ни във Facebook и в Instagram 

понеделник, 8 май 2017 г.

5 любими заведения в Атина | Lifestyle

Една от хубавите черти на големия град е голямото разнообразие от интересни места за хапване. А една от лошите е, че когато градът е твърде голям и ресторантите са твърде много, е трудно да се ориентираш къде да седнеш. Ето тук се намесваме ние, за да споделим 5 от нашите любими заведения в гръцката столица. Всички те ни бяха препоръчани от местни приятели, опитахме ги лично и честичко се връщаме.

1. KUZINA

Кухня: Европейска, Средиземноморска
Адрес: 9 Adrianou, Thissio

Kuzina се намира в красивата историческа част на Атина и е идеална за обяд или вечеря след разходка из стария град Плака. Интериорът е страхотен, но истинското предимство на ресторанта е, че ако седнеш отвън, (а в Гърция това е възможно почти по всяко време на годината), можеш да се насладиш на страхотна гледка към Акропола. Кухнята е интересна и вкусна - модерна интерпретация на гръцката класика.

2. TZITZIKAS & MERMIGKAS 

Кухня: Гръцка кухня в домашен стил
Адрес: 4 ресторанта в Syntagma, Kifisia, Halandri & Ano Patisia

Tzitzikas & Mermigkas (в превод: "Щурец и Мравка" по едноименната басня) можем да определим като модерна гръцка таверна. Непринудена приятелска атмосвера с дизайн, вдъхновен от старите квартални бакалии. В менюто ще откриете много от класическите за гръцката кухня ястия, които напомнят по-скоро вкусна домашно приготвена храна, отколкото поръчка в ресторант.



3. BUBA

Кухня: Азиатска
Адрес: 4 Papadiamandi street, Kifissia

Buba е бар и ресторант в един от най-хубавите квартали на Атина (Kifissia). Малко по-далече от централната част на Атина, но кварталът си струва да се види, а когато вече сте там – не бива да пропускате да се пренесете в далечния Изток. Ще ви посрещнат оазис на ориенталски вкусове и атмосфера, екзотични коктейли и приятелско обслужване.





4. NICE 'N EASY

Кухня: средиземноморска, био, органична
Адрес: 7 Papadiamandi street, Kifissia

Ресторантът е кръстен на едноименната песен на Франк Синатра. Вкусна средиземноморска кухня, приготвена от био и органични продукти, поднесена в приятна обстановка в американски дух - минималистичен декор, снимки на холивудски артисти по стените и ястия с имена “София Лорен” и “Джим Морисън”. Предвид, че се намира в Kifissia, цените са малко по-високи, но приемливи и преживяването си струва инвестицията.


5. BEER TIME

Кухня: подходяща за гръцка крафт бира  
Адрес: 1 Platia Iroon | Psirri, Monastiraki

Beer Time предлага чудесен избор от гръцки крафт бири. Бонусът е, че се намира на много приятно площадче в колоритен квартал в центъра (не далече от Синтагма) и го държи симпатичен младеж с много добър английски. Има и градина, което го прави идеално за дългите летни вечери в гръцката столица.

  

Още за Атина може да откриете тук. 

Публикувано в Life Tasting Blog I Снимки: Internet

Последвайте ни във Facebook и в Instagram